名古屋を意識して鶏手羽を煮て食しました

どうも、わたしです。


22日夜から、友人が泊まりに来ておりまして、

飲んでいました。



20代の頃に、一緒に名古屋旅行をした友人だったので、

名古屋を意識して、鶏手羽を煮て、もてなすことにしました。



当時はまだ若かったので、一泊は完全に車中泊で、

名古屋と伊勢神宮を回って、帰り道に甲府もよるという、強行軍で旅行したのです。



1泊は宿をとったのですが、その宿でフロントに「おいしいお店ないですか」と聞いたら、

最近は東京でも有名になりつつある「世界の山ちゃん」を薦められ、



チェーン店か！と侮りつつ行ったら、

手羽先を中心に、とてもおいしかったです。



そんな名古屋の思い出、鶏手羽を、

千葉のしょうゆで味付けて、しっかり煮込んだのであります。



高圧（ハイプレスと読む）で、煮崩れるほどに煮込み、

千葉のしょうゆで味をしみこませ、骨までしゃぶるように食させていただきました。



日曜日を意識しつつ、

とてもおいしくいただき、友人からも好評でした。



日曜日もとても美味で楽しい、

そんな日になるといいですね。



　　　
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